えくぼちっくたいむ


  えくぼやの最新情報             えくぼや                仙台市若林区大和町1-3-6 電話022(284)7536
by sendaiekuboya
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クッキーのこと

サクッとした食感と香ばしい味わい。。。手の込んだケーキとはまた違った素朴な雰囲気が魅力のクッキー。

えくぼやでも、みなさんに愛されるクッキーを、と黒糖とくるみがたっぷり入った「アメリカンクッキー(1枚120円・5枚入600円/税別)」と、2種類のドライフルーツ(ストロベリーとクランベリー)と細かく刻んだホワイトチョコレートを練り込んだ「ベリーベリークッキー(1枚150円・5枚入750円/税別)」をご用意しています。

見た目はざっくり。ちょっと不格好なクッキーたちではありますが、シンプルなお菓子だからこそ、その材料とプロセスはとても大事にしています。バターは口当たりの良いカルピスバターを。クッキーの命でもある、あのサクサク感を出すために、えくぼやのクッキー作りはまずバターを最も適する柔らかさにすることからはじまります。そして、アメリカンクッキーに使われる黒糖は沖縄県波照間島のミネラル豊富なものを、ベリーベリークッキーにはカルマのホワイトチョコレートを使用。黒糖とホワイトチョコレートはそれぞれ、生地によくなじむよう、フードプロセッサーにかけて細かくしたものを使っています。この小さなひと手間がえくぼやのクッキーの特徴です。

そして、えくぼやのクッキーの特徴といえば、そのままはもちろん、冷凍していただくとまた違ったおいしさを楽しんでいただけるところでしょうか。冷たくしたクッキーはさらに口当たりがサクサクとして、温かいミルクティーやカフェオレとの相性も抜群です。

賞味期限が本日限りが多い中、クッキーは日持ちがしますので地方発送も可能です。ご注文は店頭もしくはお電話で承っておりますので、お気軽にどうぞ。

次回はえくぼやの新商品「えくぼちっくぼおろ」のお話をしたいと思っています。
どうぞお楽しみに。

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by sendaiekuboya | 2007-04-10 12:56


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