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by sendaiekuboya
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焼きりんご

小さい頃、冬のおやつと言えば、焼きりんごが我が家の定番でした。
紅玉の芯をくりぬいて、その部分に少しのバターとお砂糖とブランデーを注ぎ、シナモンを振りかけてじっくりと焼いただけ。
それなのに、ほっこりと何とも温かな気持ちにさせてくれるおやつです。

冷たいままもおいしいですが、ぜひレンジで温めて、ホイップした生クリームもしくはバニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。大人も子どもも思わず笑みがこぼれるデセールに変身いたします。
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by sendaiekuboya | 2009-11-21 16:24

秋の新作タルト、登場です

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さくさくのタルトの上に、バニラビーンズの香り豊かなカスタードクリームをのせて、丁寧に炊きあげたりんごのコンポートを重ね、フレッシュな紅玉を細切りにしてたっぷりとのせ焼き上げました。

やさしい秋の味わいが口いっぱいに広がるタルトです。
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by sendaiekuboya | 2009-11-08 16:00

さつまいものタルト

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黄金色に輝くのは、秋を代表するお菓子「さつまいものタルト」です。
ほっくほくのさつまいもがどっしりと詰まっています。
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by sendaiekuboya | 2009-11-01 09:00


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